Hoola que tal?
Hoy les traigo un delicioso pan de platano, super facilisimo y barato, y para el antojo culposo esta muy bien, aunque tengamos que hacer mas ejercicio, no importa, de vez en cuando debemos consentirnos tambien nosotras verdad?
Bueno aqui tienen los ingredientes (que yo use).

3 platanos mielosos, esto es, que esten super punteaditos de negro. Los mios tengo que aceptar ya estaban bastante negritos :).
3 huevitos
2 1/2 tazas de harina para hot cakes (de la que tu uses, pueden ser integral tambien)
1 taza de azucar, (puedes usar cualquier sustituto).
3/4 de taza de aceite, porque si le pongo la taza, no me gusta como queda, muy grasoso.
1tza de nuez quebrada, y como la nuez no esta taaan barata, si tu quieres sentir eso crocante, puedes usar linaza y la verdad no le cambia el sabor.

La receta dice vainilla, pero yo le puse miel, de esa que usas para hot cakes ;).

Y liiiistooo el procedimiento es super sencillo.

Machacar los platanos con un tenedor.
Mezclar los ingredientes secos, y despues los liquidos, se vierten los platanos y las nueces, revolver bien.
Se hornea a 170º de 30 a 40 minutos, o bien hasta que metan un palito o un cuchillo y salga limpio :D.

La verdad es que esta receta me encanta, y no desperdicias las nueces aaaah, no te creas, no desperdicias los platanitos que te quedaron en la semana, si tienes plaatano dominico (del pequeñito) tambien te puede servir.

Espero que lo hagan, les guste, y nos compartan fotos.

Gracias por leer, les saluda una mama con muchos platanos ;D.